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 將濃縮液進一步熬濃固化，制得固體堿成品。苛化泥用水洗滌，洗水用于化堿。其反應(yīng)方程式如下：Na2CO3+Ca(OH)2→2NaOH+CaCO3↓。食品級產(chǎn)品在食品工業(yè)上用做酸中和劑，可作柑橘、桃子等的去皮劑，也可作為空瓶、空罐等容器的洗滌劑，以及脫色劑、脫臭劑。應(yīng)用：主要用于造紙、纖維素漿粕的生產(chǎn)和肥皂、合成洗滌劑、合成脂肪酸的生產(chǎn)以及動植物油脂的精煉。

 ，無機化合物，化學(xué)式NaOH，也稱苛鈉、堿、固堿、火堿、苛性蘇打。具有強堿性，腐蝕性極強。食品級產(chǎn)品在食品工業(yè)上用做酸中和劑，可作柑橘、桃子等的去皮劑，也可作為空瓶、空罐等容器的洗滌劑，以及脫色劑、脫臭劑。用作基本試劑時，可作中和劑、配合掩蔽劑、沉淀劑、沉淀掩蔽劑、少量二氧化碳和水的吸收劑，薄層分析法測定酮固醇的顯色劑等。

氫氧化鈉會腐蝕大部分有機物，故需小心存放。純品是無色透明的晶體。密度2.130g/cm3。熔點318.4℃。沸點1390℃。能與酸性物質(zhì)反應(yīng)，具備堿的一切通性。市售有固態(tài)和液態(tài)兩種：純固體呈白色，有塊狀、片狀、棒狀、粒狀，質(zhì)脆。由于氫氧化鈉溶解于水放大量熱，當(dāng)稀釋濃氫氧化鈉時，應(yīng)把堿倒入水中而不是把水倒入堿中，這樣可以利用水的高比熱容，減低因高溫沸騰使堿濺出的風(fēng)險。

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